要切出菱形片，您可以按照以下步骤操作：
1. 将面团在面板上擀成一张大薄片。
2. 使用刀沿着长边将面片切成宽度均匀的条状。
3. 将折叠的面条散开，并排列整齐。
4. 斜着在面条上切割，形成菱形块。
另外，您也可以：
1. 将擀好的面片撒上一些淀粉，防止粘连。
2. 将面片折叠起来，切成宽度均匀的条。
3. 将折叠的面条散开，放齐。
4. 斜切成小菱形或小正方形。
5. 如果需要，可以调整面片的厚度和大小，以适应您的需求。
请根据您的具体情况选择合适的方法。
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