制作饺子皮时，通常推荐使用冷水和面。以下是使用冷水和面的几个理由： 1. **筋性** ：冷水和面可以使面粉中的蛋白质形成较强的面筋，让饺子皮更加有弹性，...
煮元宵是冷水还是热水？ 煮元宵时，应该使用热水。用热水下锅，可以避免元宵破皮和汤圆粘锅底的情况发生。而且，随着水温升高，汤圆外皮很快被烫熟，就不容...
